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Exemple de fermes

Des fermes en polyculture-élevage

La majorité des fermes du Réseau Agriculture Durable sont en polyculture-élevage. Sur ces fermes, les animaux sont nourris le plus longtemps possible au pâturage parce que l’herbe pâturée coûte moins cher à produire que le maïs. A l’herbe, on associe généralement du trèfle (légumineuse) qui est capable de capter l’azote de l’air et de le transformer en élément nutritif pour la prairie. Résultat : peu voire aucun engrais chimique à apporter. Les déjections épandues par les animaux au pâturage suffisent.

Certaines fermes produisent en complément de l’herbe, des céréales et des protéines (lupin, pois, féverole) pour être le plus autonome possible.Capables de capter lazote de lair, les légumineuses en restituent une part au sol et une part sous forme de protéines pour lalimentation, réduisant ainsi le besoin dacheter des fertilisants et des aliments. Cultivées le plus souvent en associations, les légumineuses sont des alliées de choix dans toute démarche vers lagriculture durable. (photo J.Morineau)


 

 

 

 

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